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關于楓糖漿漿的保存方法和應用！
我需要知道楓糖漿的保存方法和應用。在烘焙過程中，楓糖漿經常被使用。
楓糖漿
因為純楓糖漿實際上成本很高，所以目前市場上有很多楓糖漿仿制品和楓糖口味的產品。天然楓糖漿由糖楓樹的樹汁制成，含水量不超過33-35。楓糖漿仿制品，通常稱為糖漿，需要貼上標簽。一般來說，它只含有2-3的純楓糖漿，甚至有些糖漿只含有人造楓糖精華。
保存楓糖漿
未開封的純楓糖漿可在陰涼處保存2年。開封的純楓糖漿也可以在冰箱里保存一年。因為經過特殊加工的純楓糖漿不會結冰，所以需要把它放在冰箱里。如果楓糖漿不能妥善保存，可能會產生霉菌。產生霉菌的楓糖漿不能再吃了。食用前，將楓糖漿從冰箱中取出，在室溫下放置一段時間或加熱。
楓糖漿可以在微波爐中加熱。將楓糖漿放入微波爐中加熱專用容器，每半杯楓糖漿加熱30-60秒。
楓糖漿在烘焙中的應用
如果你打算在烘焙配方中用純楓糖漿代替細砂糖，用四分之三杯純楓糖漿代替一杯細砂糖。對于每杯純楓糖漿，配方中的液體成分應相應減少3湯匙。由于純楓糖漿糖粉高于細砂糖，因此在烘焙配方中使用楓糖漿可以使產品表面更容易烘焙成金黃色。在烘焙過程中，用楓糖漿代替細砂糖的比例為3/4:1；用楓糖漿代替蜂蜜的比例為1:1。
雖然大多數楓糖漿與煎餅和甜點一起使用，但楓糖漿也適用于制作其他菜肴或蔬菜。佛蒙特州的居民有一個特殊的傳統。楓糖節期間，楓糖漿、甜甜圈和腌黃瓜作為點心食用。每個甜甜圈都沾上一些楓糖漿，然后和腌黃瓜一起吃。喜歡吃的當地人認為楓糖漿的甜味和腌黃瓜的酸味的搭配。楓糖太妃糖也是我們喜歡的楓糖小吃。
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