什么是西點訓練？只有基礎好，才能成為西點大師?。?！

　　西點學校近年來是一個非常受歡迎的行業。忙碌的工作結束后，給自己一個甜蜜的西點學校是多么美妙。我們不知道什么時候，有很多品牌的西點蛋糕室，各種美麗精致的零食一直吸引著我們的味蕾。學習西點學校已經成為許多年輕學生學習技術的選擇，但要學習和掌握西點校的技術，仍然有必要找到一個專業的西點校培訓機構。讓我們來看看在西點校的專業培訓中學到了什么：

　　西點學校的培訓學到了什么？一般來說，西點學校的生產主要包括面團成分調制、面團成型、面團成熟等階段，有些基本上依靠手工操作，如面團成型裝飾，有些需要使用設備（如攪拌機、醒發箱、烤箱）。西點學校培訓學習的知識和技術主要圍繞這一過程進行教學。

　　1、手工操作

　　這是重要的，主要是手工和面、面團加工成型(包括模具成型)、裝飾裝飾等。和面操作，老師給你展示，只需要幾分鐘，你基本上知道如何做，可以掌握要點；如果你去閱讀自學，可能需要看很多分解圖片，花很長時間學習，和面操作，在面包烘焙教科書中使用50多張圖片來解釋，足夠可怕。既然你花錢在學校學習，我們就應該牢牢抓住這個攜手教學的機會。

　　2、使用設備

　　例如，用攪拌機制作面團面糊，仔細觀察進料順序、掌握水溫和油溫、控制攪拌速度、控制攪拌時間；例如，重要的是溫度、濕度和時間；例如，用烤箱烘烤面團，重要的溫度和時間控制。當然，有很多細節是你仔細觀察和傾聽。

　　3、每次操作的完成標準

　　例如，面團是什么樣子的，面團攪拌成功的標準是什么，面包成功的質量標準是什么。知道每個操作的完成標準是非常重要的，知道標準，知道自己的操作有什么缺點，知道如何改進。有些人做了軟面包，表面看起來不錯，事實上，有很多問題，比如不夠軟，質地粗糙，里面有大洞等等，他感覺很好，不想改進，怎么能取得進步呢？

　　4、仔細聽老師的意見

　　在西點學校學習時，你應該當場制作老師的示范品種。老師會指導你。制作成品后，老師會分析你的優缺點。與在家自學西點學校相比，在學校學習西點學校制作有一個明顯的優勢：它可以一次解決很多問題，我們需要抓住機會。